Tips Murah Rezeki 2

Hi semua.

Kembali kita dengan tips murah rezeki yang kedua. Oh ya. Siapa yang tak mahu murah rezeki kan?

Cuma selalu kita merasakan pintu rezeki agak ketat, dan kita merasakan sentiasa tidak cukup, sentiasa dirudung perasaan negatif, marah, dan yang PASTI duit tak pernah cukup.

Percaya atau tak, ini symptom biasa kebanyakan orang Melayu kita. Percayalah. Saya tak terkecuali cuma untuk kes seperti saya, saya dalam proses mengeluarkan diri saya dari perangkap Kemiskinan supaya rezeki lebih senang melekat.

Dan saya sedang menikmatinya dengan penuh gembira. Hanna, anda kaya dan berjaya. Tahniah.

Sebelum ini saya kupas tips pertama dari sudut amalan sunat. Boleh tengok di sini. Untuk yang kedua ini, jom kita borak santai dari sudut The Power of Mind.

Boleh ke boleh? Let's go.

Power of Mind

Buka mata dan telinga luas-luas. Saya nak bagitahu satu perkara. Minda kita sangat-sangat berkuasa! Very powerful tool. Anda berjaya ubah sikit sahaja cara berfikir, anda akan kaya dan berjaya. Anda ubah habis 360 darjah, anda akan lihat sesuatu yang tak pernah dibayangkan.

Senang cerita, anda akan merasakan seolah-olah penutup mata anda dibuka. Terbuka segala rahsia dunia ini yang tertahan dek pemikiran lapuk anda. Seperti saya yang menangis bila wayar kepala dibetulkan semula, bukan sebab sakit tapi hijab pemikiran saya diangkat dan Allah memberi satu dimensi yang saya fikir, 'What, how on earth I never see this!'.

Anda kena mahu untuk diubahkan, baru ini menjadi. Saya kenal Dr. Azizan Osman di Youtube sebelum membuat keputusan hadir Bangkit Berniaga April 2014, kemudian terus nekad mendaftarkan diri ke MMM (Millionaire Marketing Mastery) April 2014. Saya tahu saya kena berubah. Kehidupan jenis ini tidak saya suka. Dan saya cabar diri sendiri untuk mengambil langkah pertama. Alhamdulillah saya berjaya dan sedang laju menjadi kaya dan berjaya.

Minggu ini saya dan keluarga tercinta saling menyahut cabaran dan akan hadir ke IMKK (Intensif Magnet Kekayaan dan Kejayaan) Jun 2014. Saya tahu saya tidak boleh berseorangan menjadi kaya dan berjaya, nak tak nak kena heret yang lain juga menjadi kaya dan berjaya. Sama-sama kaya dan berjaya.

 

Dan ini semua bermula dengan satu kemahuan dan pengakuan, saya perlu berubah. Saya perlu pertolongan untuk berubah. Dalam sekelip mata, Allah datangkan Dr.Azizan kepada saya dan keluarga.

Cuma satu. Siapa yang tergolong dalam kategori di bawah ini sila JANGAN hadir IMKK.

• Orang yang Tidak Komited untuk membantu diri dalam perubahan
• Orang yang Tidak mampu meluangkan masa & usaha.
• Orang yang Tidak mahu memberikan tumpuan untuk mencapai matlamat yang jelas.
• Orang yang Tidak boleh melakukan perkara yg lebih luar biasa.
• Orang yang Begitu selesa dengan kehidupan di kelilingi hutang.
   
• Orang yang tidak mahu berubah untuk kesenangan dan keselesaan orang tersayang.

Resipi : Red Velvet

Hi semua.

Bagi anda yang mengikuti perkembangan page Fb saya : Hanna Mahat, di sana saya ada membincangkan masalah home bakers di luar sana dalam menyediakan Red Velvet. Anda boleh lihat post pada awal bulan 6 saya dah mula bincangkan sedikit demi sedikit masalah mereka.

Kembali kepada topik. Secantik namanya Red velvet..seharum bau, selembut rasa, menyamankan deria. Siapa tidak suka pada merah baldu lembutnya. Sekali rasa pasti terpikat. Anda tak cuba anda tak tahu.

Pada pendapat saya Red velvet yang baik seharusnya boleh stand-out tanpa krim cheese.Ya saya merujuk kepada rasa kek yang wangi baunya, sangat lembut teksturnya dan cukup walaupun sekadar kek tanpa krim.  Kerana krim cheese mempunyai rasa yang agak unik jika kuantiti yang banyak boleh menenggelamkan rasa kek Red velvet. A hint of cream cheese sudah memadai untuk melengkapi rasa kek Red velvet yang..umphh!

Kalau anda belum pernah rasa Red velvet yang sebenar-benarnya anda harus cuba resipi ini. Setiap resipi seharusnya dipelajari oleh gurunya dari A-Z terutama Red Velvet, ada twist and trick pada beberapa langkah kita akan tengok nanti.

Red Velvet (menghasilkan 20 biji saiz standard)

Bahan
A
250 g butter
280 g brown sugar

B
200 g yogurt
2 sudu besar pewarna merah + 1 sudu besar pewarna orange red

C
250 g tepung superfine + (50 g jika untuk cupcake)
1 sudu teh nescafe (campur sikit air jadi pes)

D
1/2 sudu teh soda bikarbonat
1 sudu teh Heinz vinegar

Cara
1. Campur B, gaul, ketepikan. Biarkan sekurang-kurangnya 10 minit.
Tujuan : Kita nak pastikan warna merah menyerap masuk sepenuhnya.

2. Pukul A sampai kembang.
Tujuan : Adunan yang kembang berwarna putih menandakan cukup udara untuk memastikan kek naik dengan baik. Pastikan kelajuan mixer tinggi.

3. Masukkan B dan C berselang seli. Jangan lupa pes nescafe.
Tujuan : Supaya adunan dapat bertindak secara perlahan-lahan dengan sempurna dan mengambil udara secukupnya. Saya buat C-B-C-B-C. Pastikan kelajuan mixer paling rendah. Nak senang guna wooden paddle sahaja. Kita tak nak over mix tepung terutamanya.

4. Dalam bekas berbeza gaul D dan masukkan terus ke dalam adunan. Sebatikan.
Tujuan : Jika digaulkan D terlalu awal adunan akan pahit nanti. Perkara terakhir yang anda nak ialah kek yang pahit.

Pastikan semua bahan sudah sebati. Boleh kacau dengan paddle atau pukul laju 15-20 saat.

Bakar kek 40 minit / cupcake 30 minit
Suhu 180 Celcius

Jangan! Jangan buka pintu oven pada separuh masa pertama. Kek akan mendap kerana kehilangan udara panas bila anda buka pintu oven tadi.

 

Sharing : Belajar di sekolah

Kali ini saya kembali untuk berhuhahuha lebih lama. Takut tak?

Sebelum ini saya ada berkongsi pengalaman saya bekerja sambilan di Giant sebagai Cashier. Ya pelajar 13A SPM ini telah sudi merafak sembah untuk melukut di gantang sana menimba ilmu dan pengalaman orang kebanyakan. Boleh baca di link ini.

 

 

Di entri kali ini saya nak cerita kisah saya di sekolah menengah dulu. Mana dulu, KGV atau Samura?

Bagi saya fikir. Jap.

Jap.

Jap.

KGV lah.Sekolah campur pertama saya. Hi semua yang tak tahu saya. Saya ini orangnya pemalu. Tapi handal menulis sebab itu blog ini sangat sangat ekslusif sebagai tempat saya bercerita bak penglipur lara. Dekat luar tak ada maknanya. Saya memang pemalu. Kalau my sisters tengok gambar-gambar lama kami, mesti semua tergelak sambil tunjuk gambar saya yang senyum malu memandang kamera. Jadi bila masuk sekolah KGV yang campur sebati lelaki perempuan, susah. Hadoi. Kalau dengan perempuan saya malu sekali ganda, dengan lelaki 10 kali ganda. Minggu pertama persekolahan saya berjalan tunduk pandang lantai. Tak tipu. Tak percaya cuba tengok kalau ada kesan calar kat mana-mana tiang/dinding KGV itu semua kerja saya. Ok ini lawak. Alah gurau pun tak boleh. Cuba senyum sikit :)

 

Belajar memang senang. Kacang. Takda riak apa tapi itu hakikatnya. Exam Geografi saya belajar semalamam sampai jam 12mlm, tidur, esok rileks je ambil ujian dapat score 96/100. Bila dah besar boleh berfikir luas sikit baru saya rasa sangat-sangat bersyukur Allah bagi otak yang senang nak masuk, keluar, masuk, keluar.

Lawan saya bukan orang Melayu. Saya tumpukan pada pelajar Cina dan India yang semangat belajarnya luar biasa sikit dari pelajar Melayu. Ada menang, ada kalah. Yang pasti di akhirnya kami masih berjabat tangan dan membalas senyum.

Kalau tak silap masa kegemilangan saya ialah masa tingkatan 2 dan 3. Masa itu belajar macam minum air. Senang dan mudah. Saya selalu rasa pelik dengan kawan-kawan yang alami masalah kesukaran belajar..result tak gempak..cikgu ajar tak faham..pelik, pelik.

Paling saya berterima kasih ibu saya yang selalu spot check malam-malam tengok saya belajar atau ponteng tidur. Ini hanna, pelajar paling rajin di rumah lah. Homework terbaik, nota terbaik. Warna-warni!

Walaupun agak pemalu tapi saya sangat minat bersukan olahraga. Memang awesome! Bayangkan dari sekolah rendah dah dapat anugerah Olahragawati terbaik, takkan nak berhenti..lagipun memang minat habis sukan olahraga. Saya lari tak lah laju macam kilat, tinggi pun tak berapa tinggi, boleh lah sikit-sikit.

 

Masuk tingkatan 3 saya mula pandai bermain dengan tepung dan mentega. Tambah serbuk koko sikit jadilah muffin coklat. Kadang-kadang tebal muka bawa ke sekolah bagi kawan rasa. Bila semua berebut rasa, perasan jadi femes sekejap. Yelah orang sudi makan air tangan kita.

Percaya tak percaya oven masa saya tingkatan 3 tu masih saya gunakan hingga ke hari ini untuk jualan biarpun dah dekat 10 tahun usianya. Oven baru dibeli masih mengada-ada, sikit rosak. Ini masih di bengkel sudah 3 minggu merajuk agaknya tak nak balik rumah.

Hujung minggu ni nak kena pujuk boyfriend saya yang kedua tu. Si oven baru. Marilah pulang rumah. Boyfriend pertama sudah tua tak larat nak marah.

Tak faham tak apa. Yang penting saya sendiri geli hati.

Panduan Bahan : Telur

Telur adalah antara jantung pemakanan orang Malaysia. Sup, mee, nasi, kek, kuih, ayam goreng, semuanya mengandungi telur!

Dalam pembuatan kek saya tak mungkin dapat hasilkan kek yang sedap tanpa telur. Di dapur Hanna Mahat Cakes, kami memecah, memukul ratusan telur seminggu dan akan bertambah di masa akan datang.

Bagi kami memilih telur yang berkualiti sangat penting. Kami berpegang pada prinsip yang telur yang berkualiti tidak semestinya telur yang besar. Orang kata Gred A. Ayam yang dijaga dengan baik tanpa dipaksa-paksa untuk bertelur biasanya akan menghasilkan telur Gred B atau C. Cuba tengok ayam kampung. Telurnya putih, kecil molek sahaja saiznya. Tapi bila dipecahkan kuning telur bukan main besar lagi. Tanda si ibu ayam yang sihat.

Bagaimana telur digunakan?

Dalam satu-satu resipi kek biasaya 2-4 biji telur akan digunakan. Kandungan telur yang berprotein membolehkan tepung, gula, minyak melekat dan mengunci poket-poket udara. Inilah yang menyebabkan kek naik, set dan tidak mendap.

 

Jika digunakan untuk membuat inti pie atau kastard, telur dapat menghasilkan campuran yang pekat dan berkilat yang akan tetap bentuknya bila dibakar. Telur juga menamba warna dan lembap ke dalam resipi. Jika diasingkan dari kuning telur, putih telur yang dipukul laju boleh dijadikan chewy meringue dan kek tanpa tepung.

Senang cerit tiada dapur yang tidak menggunakan telur!

Tips:

 

1. Jangan tinggalkan telur yang sudah dipukul terlalu lama. Sekali sudah dipukul, telur boleh kehilangan udara yang terkumpul semasa proses memukul tadi. Akibatnya kek boleh menjadi mendap dan tidak naik. Pastikan anda menyediakan bahan-bahan segera, dan memastikan oven sedia untuk digunakan bila adunan siap.
2. Sangat-sangat penting untuk menggunakan bekas yang bebas dari minyak untuk memukul telur kepada meringue. Sebarang minyak atau lemak akan menghalang telur dari kembang bila dipukul.
3. Jika anda selalu mengasingkan kulit telur yang tak sengaja termasuk dalam adunan, saya cadangkan anda pecahkan telur dalam mangkuk berasingan. Dengan cara ini pasti kek anda bebas kulit telur. Bayangkan tetamu anda menjamah sekeping kek anda dan merasakan sesuatu yang keras rangup. Ew.
4. Telur adalah terbaik digunakan pada suhu bilik untuk memudahkan proses kimia menggabungkan komponen-komponen bahan terikat. Keluarkan telur dari peti sejuk sejam sebelum digunakan.
5. Jauhkan telur dari bau yang kuat seperti bawang, pencuci baju dan sebagainya. Cadangan saya simpan sahaja telur dalam kartun originalnya yang direka khas bukan sahaja untuk melindungi telur bahkan untuk menyerap bau kuat dari sekeliling.

Semoga bermanfaat!

Tips : Mula Berniaga II

 

Hi.

Dah baca Tips yang pertama? Kalau belum klik sini. Kalau sudah kita nampaknya bersetuju yang bisnes bukanlah untuk orang yang nak hidup biasa-biasa. Bisnes yang biasa, sekadar lepas belanja sebulan. Oh tidak, tidak. Satu sahaja bisnes yang saya nak cadangkan di sini ialah bisnes yang luar biasa. Jualan sebulan RM100K. Setahun RM1Mil.

Sekarang tips kedua. Adakah anda bersedia? Sedia!

Tips kedua. Cari Mentor. Seseorang yang boleh bimbing anda dari A-Z. Takkan anda nak berpandukan trial and error sepanjang hidup berbisnes? Banyak contoh bisnes di luar, dari pelbagai jenis dan saiz yang telah menjadi luar biasa. Bisnes seperti itu sudah tentu ada layout dan spec yang telah ditentukan yang perlu diikut sepanjang masa oleh pekerjanya. Ya, termasuklah marketing dan production.

Mentor ini boleh jadi dari bidang perniagaan anda atau tidak, cth. En. Azzam Sabtu untuk bidang konsultan dan motivasi bagi anda yang ada syarikat konsultansi. Syaratnya ada tiga.

Pertama, mentor yang anda pilih itu mestilah dah ada bisnes yang berjaya. Kita tak nak tersalah pilih orang yang lingkup tapi pura-pura jutawan. Hampeh.

Kedua, mentor yang anda pilih itu mestilah dah bantu orang lain berjaya. Supaya kita yakin yang apa yang diajarkannya berkesan dan proven success.

Ketiga, mentor yang anda pilih itu mestilah dah berjaya atau lagi patut, seorang jutawan.

 

Keempat dan paling penting, mentor yang anda pilih itu mestilah sudi ajar anda. Kalau anda aim Donald Trump sekalipun kerana kehebatannya tapi kalau dia sendiri tak pandang anda macamana nak menuntut ilmu tu.

Habis sudah tips kedua. Bakal menyusul tips ketiga. Selamat mencari mentor!
 

Tips : Hilang Penat

Hi. Saya nak tunjukkan gambar cupcakes box yang saya promosikan seminggu dua ni dan memang mendapat sambutan hangat. Kotak pun dah habis tapi ramai masih menempah jadi saya terpaksa jual. Terpaksa jual. Dah diorang tanya..

 

Tapi disebabkan ofis saya dah block laman web popular berunsurkan hiburan macam Facebook, saya tak dapat transfer gambar dari sana ke sini. Dalam hp ada tapi hp saya masih bukan lagi  level smartphone nak taip post dari situ.

Jadi dengar saya kongsi tips hilang penat ya.

 

Saya sangat penat. Ini bukan keluhan tapi kenyataan. Dan saya sangat bersyukur sebab penat ini tandanya saya sedang membuat kerja dan membuatnya sehabis baik, barulah rasa penat ada. Sejak seminggu ini saya bangun ke pejabat (saya masih kerja full time di KL) awal pagi, sampai Seremban sebelah malam, dan ada masa dari 9mlm ke atas sahaja untuk mula membakar kek dan cupcake. Sejak seminggu ini saya tidur jam 2-3pagi menyiapkan pesanan sahaja.

 

Saya belum lagi ke tahap mengambil pekerja sambilan. Tunggu website special saya dilancarkan baru saya akan bersiap sedia awal-awal dengan runner, baker, packer dan lain-lain secara perlahan-lahan.

Rasa positif ini kena dikekalkan. Bukan senang nak mengekalkan positif vibes dalam diri sejak 3 minggu yang lalu. Adanya kumpulan maya yang tegar menyokong dan mewujudkan suasana positif ini sangat-sangat membantu saya terus mara selangkah demi selangkah ke hadapan.

Nanti di post yang kemudian saya kongsikan gambar cupcakes!

Tips : Mula Berniaga I

Hi. Selamat hari Jumaat. Rasa macam sambut hari raya pula. Mana taknya kawan-kawan alumni seminar DAO (Dr. Azizan Osman) dari semalam mengingatkan tugas-tugas yang perlu dilaksanakan hari ini. Pahala melimpah Allah nak bagi, orang ego sahaja akan rasa 'tak heran'. Saya tahu, pembaca saya semuanya bijak bestari lagi cepat dari saya, entah-entah dah habis baca Surah al-Kahfi pun.

Cakap pada diri sendiri, 'You are awesome'.

p.s. Jangan lah terkejut. Memang saya akan gunakan pendekatan yang saya dah saya belajar di sini. Jadi ya, anda pun kena buat. Buat je takda sapa nampak..kalau pemalu sangat anda tak akan belajar apa-apa.

Sekarang mari kita tengok apa tips untuk mula berniaga.

Pertama, anda kena tahu satu perkara yang SANGAT penting. Kita hidup di dunia ni memang pakai duit. Anda perlu duit. Tetapi untuk hidup selesa di dunia ini, saya cakap terang-terang anda kena ada duit yang banyak. Kejap, kejap. Saya ada terdengar suara negatif tengah berbisik-bisik. Diam sekejap semua, bagi saya dengar. Oh..suara itu cakap,

'Materialistiknya..'

'Tiada duit pun boleh hidup bahagia lah..'

'Orang kaya semua kedekut..sombong..'

Suara ini semua sebenarnya ialah anda. Anda terlalu bersangka buruk terhadap duit. Akak abang, duit ialah kurniaan Allah. Makhluk macam manusia, padanya ada kebaikan dan keburukan.

Anda tengok, bayi perlu duit untuk beli susu, ibu perlu duit untuk beli keperluan rumah, ayah perlu duit untuk bayar yuran sekolah anak. Mari kita mula melihat dunia ini secara realistik, boleh? Cakap pada diri sendiri, 'Anda kaya dan berjaya'.

 

Pembaca yang dikasihi, bila anda perlu duit, bukan bermakna anda materialistik. Maaf saya cakap, banyak antara kita mentalitinya berperasaan buruk pada duit tapi sepanjang dia hidup sehingga sekarang duitlah yang dicarinya. Untuk kes begini saya katakan duit takkan pernah cukup dalam hidupnya. Sebab dia menganggap duit punca masalah, duit pun tak suka datang dekat dia. Hello, duit pun makhluk. Dia berzikir sama seperti batu dan pokok.

"What you expect is what you get." Tentu anda pernah dengar.

Dari Abu Hurairah, Rasulullah s.a.w bersabda, Allah berfirman

أَنَا عِنْدَ ظَنِّ عَبْدِى بِى

“Aku sesuai dengan persangkaan hamba pada-Ku.”

(Muttafaqun ‘alaih)

 

 

Konklusi point pertama saya ialah, anda perlu terima hakikat bahawa duit itu perlu. Dan dalam jumlah yang banyak. Dan..langkah pertama anda kena buat ialah tukar perasaan anda kepada duit, dengan merasakan benda-benda positif terhadap duit. Boleh ke boleh?

 

Lain kali saya ceritakan tips yang kedua pula. Beri tepukan pada diri sendiri. Cakap, 'Anda kaya dan berjaya'.

Pengalaman hadir Bangkit Berniaga 2014

Alhamdulillah. Akhir April 2014 saya sempat menghadiri sesi Bangkit Berniaga yang terakhir tahun ini di MITC, Melaka. Sebenarnya saya baru sahaja tahu kewujudan sesi BB dua, tiga hari sebelum seminar dan buat keputusan hadir. Yelah lagipun FREE dan dekat dengan Seremban. Tapi yang sedihnya tiada yang menemani. Masing-masing ada hal jadi saya ke sana seorang diri. Sedih memang sedih. Sudahlah saya terbangun lewat, seminar pula akan mula jam 8pagi. Jam 8pagi pula saya masih di rumah di Seremban, baru nak bersiap-siap. Pasti saya lewat!

Jadi saya menghasut diri sendiri untuk tidak hadir. Dah lewat pun nanti masuk tengah-tengah program banyak pula ketinggalan. Saat ini saya tidak tahu yang ada biawak yang besar hidup sebagai parasite dalam diri saya. Biar benar!

Hujah punya hujah, saya katakan pada diri sendiri alang-alang dah daftar tu pergi sajalah. Tak rugi apa. FREE pula tu. Jadi sudut positif dalam diri saya semakin positif. Tak mahu fikir panjang nanti biawak makan jalan, saya terus siap dan mula memandu masuk ke Lebuhraya Utara-Selatan.

 

Syukur sampai dengan selamat. Sampai saja tengok dah tiada orang di luar dewan. Semua dah daftar di kaunter dan masuk ke dalam. Malu jugak nak tegur crew yang bertugas tapi saya tebalkan muka, senyum dan tanya.

'Kat mana nak daftar ye?' Saya tanya pada seorang lelaki gaya macam gedik-gedik, senyum bukan main manis, pipi kembung macam Anita Sarawak. (Tak baik kan tapi memang saya pun pelik dengan lelaki tu)

'Kat sana ya', jawab lelaki tu tersenyum lebar. Mesra sungguh.

Habis daftar, saya pun masuklah ke dewan. Penuh. Sesak. Dalam 2000 orang pun ada. Terpaksalah saya duduk barisan paling belakang. Paling tak tahan, dewan menjadi panas sebab ramainya manusia di dalamnya.

Apa yang berlaku sepanjang program tidak akan saya ceritakan. Tak tahulah nak kongsi bagaimana. Yang pastinya dalam perjalanan balik ke Seremban saya menangis dan menangis.

 

Nasihat ikhlas saya, bagi sesiapa yang belum hadir, tak berminat nak hadir sebab tengok iklan Dr.Azizan Osman macam poyo sangat..hadirlah. Tiada apa pun nak dirugikan. Silap silap anda tersilap dan akan rasa sangat berterima kasih kepada Dr.

Tak percaya? Percayalah..!

Senarai Jualan

Bismillah.

Akhirnya the official flyer untuk tahun 2014 - insyaallah tahun penuh rezeki buat @hannamahatcakes

Apa lagi, browse yang mana satu pilihan anda dan order sms/whatapp/weechat 01129703644

And thanks to @uhlaladesign yang bertungkus lumus menyiapkan flyer yg penuh ceria dan cantik sampaikan ramai puji melangit bila tengok.

Till then, ta!
 

Red Velvet dan Hujan

Assalamualaikum.

Impossible to connect them two? But as the thunder banging over the skies it became a red velvet and rainy day.

Someone from TNB told that our house area (up until the pasar malam area) is under red code. That means this area is likely being stroke by lighting during heavy rain. There was a year when a lighting hit our TNB pole. All electric devices connected to the plug had severe damage. The chips inside our hall television even melted. Our porch fan also fell down and broke.

A few days ago we had severe weather dropped by. My house blacked out in no less 15 minutes thunder and lighted started.

Instead of kicking back the key on, my dad asked to wait until the weather cool a bit. So I went outside but my dad already half away smoking. He quickly finished one seeing me sitting next to him haha.

Hours before I just had my baking class somewhere near Seremban 2. I took a red velvet outside and shared it with my dad (he already finished smoking lol).

He lend his palm for this. TQ dad! (:

I learned Red Velvet, Carrot Walnut and Italian Rainbow. Next to post about them!

That's it. Red Velvet and Rain.

Izzati & Luqman Wedding (Perlis)

Salam.

Dear all, this post is a compilation of a good friend's favor:- making her wedding cake and my sister's wish:- visiting Langkawi.

I am not expert at telling stories so the sequences might seem off somewhere.

Rewind. My name is hanna. My sister and I went to Kangar, Perlis to make a friend's wedding cake. We were given a homestay for the night and it is just next to a paddy field. So surprisingly calming..

While engaged with a call my sister took this. 

Realizing that the buttercream we brought couldn't be used we had a quick visit to the only bakery supply in Kangar. 

Alang alang menyeluk pekasam biar sampai ke lengan
Alang alang dah malam kita makan dulu
Tomyam Campur ala Thai

compliment with tomyam

Around 930pm I told myself  'You'd better get started' so I fold up my sleeve and start working on the fondant
Here in picture is the iced cake covered with buttercream
Inside are layers of :- 4 cakes + 2 choc buttercream + 1 peanut choc

First time dealing with fondant and the result was just a so-so.
Have to learn and practice more.

I hoped the cake matched with the wedding theme : Sea/Beach-like.

During the transportation due to my negligence the cake had a terrific disaster.
A simple heat made the fillings all squeezed out and broke the fondant wall. Oh my.
With great assistance of my sister we repaired the messed-up cake on site before the brides came.

This was the after look, which was still not as good as before but barely saved the wedding.

In meantime a secret recipe cake was ordered as back up in case we weren't able to repair the cake

My sister who helped a lot during the hard moments. Thanks bersabar dengan acik. Sob sob.

An old good friend Nurshieren Yahaya. Org Kangaq
background : akad nikah venue, masjid terapung kuala perlis

The brides! Congratulations seniors of vanderbilt university, Izzati Illiyes & Luqman Rohaizad.
May Allah bless your marriage until jannah.

Opsie. I said I wanted to share something regarding the trip to Langkawi but none of the pictures is currently with me. So next time yea.

Have a great blessed holiday. Take care.

Warm Regards,
hannamahat

My cake history

In the past
A long time ago when my family never owned any oven we normally bought the cakes from the store. We saw the necessity of cakes only during birthday celebration. Economy wasn't that great at that time so the cakes we brought home always with the lowest price possible.

What we had usually were sponge chocolate cakes topped layered and topped with cheap taste-like frosting. The cakes were normally decorated with chocolate rice and cherries. What a classic style.

Oh don't forget the flower. Macam makan kertas je.

As time passed we now have an oven. Just a modest, cheap one. Still, up until today it has baked hundreds of cakes in it! Indeed a lifesaver.

Equipped with an oven we learned making cakes on our own. The main chef was always me. And with no mixer on hand all ingredients were mixed by hand, using wooden spatula.

Beating butter and sugar always is the most tormenting process. I always spent 20-30 minutes in this for each cake. My mom would do the quality control check, making sure the beat mixture is pale in color.

Now
Since we own a hand mixer I make most of the cakes, faster. In fact I have been making 50-60 cakes of variety types for different occasions just using that tiny hand mixer. I started learning to drizzle/frost/ganache-ed the cakes too.

The exact version like mine

Sometimes the cakes were too dense or too jelly-ish that I had to throw them away. Slowly I saw the science behind each process and tried to understand it. Along time my cakes got better and looked edible.

Now I have mastered a few cake recipes which I believed are good enough for sale. Giving the best to customers has always been my priority ever since I started this business but sometimes there are leaks here and there and so I have my learning process over time.

Having cakes just only for special occasions is not applicable to me anymore. In fact seeing a cake each time I open the fridge always sparks a happiness inside especially when there is no food around. I'd take a slice of it and with a glass of plain water I am filled just enough for the next heavy meal.

I never think of a cake as expensive anymore. Now I make them so I know how hard a process sometimes can be. I use good quality ingredients which I believed have made distinct impact in the cake taste so I never jeopardize the ingredients, never.

You can always choose if not 8" cake, buy a smaller one. I sell 5" cake if you prefer a smaller one. The ratio of 8" to 5" is 2.56. So is an 8" cake is RM80, you'll know that the same 5" cake is 80/2.56 = RM 31.

Let's have a cake everyone. Ciao!